مکمل‌های ویتامینی و معدنی که بسیاری از مردم به طور روزانه مصرف می‌کنند، ممکن است نه تنها مفید نباشند، بلکه خطر حمله قلبی و مرگ زودرس را افزایش دهند.
طبق مطالعات منتشرشده در مجله Annals of Internal Medicine، این مکمل‌ها، که حدود ۴۶ درصد مردم بریتانیا به صورت روزانه مصرف می‌کنند، به جای کاهش خطر بیماری‌ها، در برخی موارد آسیب‌زا هستند. این موضوع نشان‌دهنده ارزش مالی سالانه بیش از ۵۰۰ میلیون پوند برای صنعت مکمل‌ها در این کشور است.
آیا مصرف مکمل‌ها واقعاً ضروری است؟
تحقیقات گسترده‌ای که شامل تحلیل ۲۷۷ آزمایش تصادفی‌سازی‌شده با حضور نزدیک به یک میلیون نفر بوده، نشان می‌دهد که اغلب این مکمل‌ها تأثیر محافظتی معناداری بر بیماری‌های قلبی یا مرگ‌ومیر ندارند.
دکتر صافی خان، پژوهشگر اصلی این مطالعه از دانشگاه ویرجینیای غربی، توضیح داد:
«تنها تعداد کمی از ۱۶ مکمل مورد بررسی و یکی از هشت مداخله غذایی تأثیر محافظتی قابل‌توجهی در کاهش خطر قلبی عروقی داشتند. به عنوان مثال، مکمل روغن ماهی در برابر حملات قلبی و مکمل اسیدفولیک در برابر سکته مغزی مفید بودند.»
با این حال، مصرف برخی مکمل‌ها مانند ترکیب ویتامین D و کلسیم خطر سکته مغزی را افزایش داده است.
کدام مکمل‌ها بی‌اثر یا آسیب‌زا هستند؟
طبق این تحقیق، مکمل‌هایی مانند:
- مولتی‌ویتامین‌ها
- سلنیوم
- ویتامین A، B6، C، D (به‌تنهایی) و E
- کلسیم (به‌تنهایی)
- آهن
هیچ تأثیر قابل‌توجهی در کاهش مرگ‌ومیر یا بیماری‌های قلبی عروقی نداشته‌اند.
نقش رژیم غذایی در سلامت قلب
علاوه بر مکمل‌ها، این مطالعه به بررسی مداخلات غذایی مانند رژیم مدیترانه‌ای، کاهش مصرف چربی و کاهش چربی اشباع نیز پرداخت، اما هیچ‌یک از این موارد به طور مستقیم باعث کاهش خطر بیماری‌های قلبی نشدند.
تنها دو مداخله غذایی نتایج مثبتی نشان دادند:
- کاهش مصرف نمک: در افراد با فشار خون نرمال، این تغییر باعث کاهش خطر مرگ ناشی از همه علل شد.
- مصرف اسیدهای چرب امگا-۳: موجود در ماهی، در برابر حملات قلبی و بیماری عروق کرونر محافظت ایجاد می‌کند.
نظر متخصصان درباره محدودیت‌های این یافته‌ها
دکتر اریک توپول، از مؤسسه تحقیقاتی Scripps Research، توضیح داد که شواهد موجود دارای محدودیت‌هایی هستند. به عنوان مثال:
- تأثیر مثبت اسیدفولیک بیشتر به دلیل مطالعاتی از چین است، جایی که رژیم‌های غذایی معمولاً کمبود اسیدفولیک دارند.
- بسیاری از داده‌ها بر اساس یادداشت‌های غذایی هستند که به حافظه افراد وابسته است و همیشه دقیق نیستند.
توصیه‌های نهایی
راهنمای تغذیه‌ای ایالات متحده همچنان بر مصرف الگوهای غذایی سالم مانند رژیم مدیترانه‌ای و گیاهخواری تأکید دارد و استفاده روتین از مکمل‌ها برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی یا مزمن توصیه نمی‌شود. در عوض، تمرکز بر انتخاب‌های غذایی سالم، فعالیت بدنی منظم و کاهش عوامل خطرزا مانند مصرف دخانیات پیشنهاد می‌شود.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟
ارسال دیدگاه